Phương pháp Áp dụng tiêu chuẩn trồng trọt hữu cơ theo TCVN 11041-2:2017

Giới thiệu

TCVN 11041-2:2017 Nông nghiệp hữu cơ – Phần 2: Trồng trọt hữu cơ quy định yêu cầu cho cây hàng năm, cây lâu năm và sản phẩm thu hái tự nhiên, được áp dụng cùng TCVN 11041-1:2017 về yêu cầu chung đối với sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm hữu cơ. Đây là căn cứ chứng nhận sản phẩm trồng trọt hữu cơ theo Nghị định 109/2018/NĐ-CP.

Khoá học đi theo đúng trình tự một cơ sở chuyển sang hữu cơ: hiểu nguyên tắc, lập kế hoạch chuyển đổi, xác định ranh giới và vùng đệm, quản lý độ phì đất, giống và sinh vật gây hại không dùng hoá chất tổng hợp, tách bạch sản xuất riêng rẽ, lập hồ sơ, ghi nhãn đúng và chọn con đường chứng nhận bên thứ ba hoặc PGS. Ví dụ xuyên suốt là hợp tác xã rau và hợp tác xã lúa chuyển đổi hữu cơ.

Nội dung theo ngày

• Ngày 1: Nguyên tắc nông nghiệp hữu cơ, bộ TCVN 11041 và khung pháp lý; so sánh với VietGAP; thời gian chuyển đổi, ranh giới – vùng đệm, độ phì đất, giống, vật tư được phép, quản lý sinh vật gây hại.
• Ngày 2: Lộ trình chuyển đổi, sản xuất riêng rẽ – song song, hồ sơ và cân đối khối lượng; ghi nhãn theo tỷ lệ thành phần hữu cơ, bảo quản – vận chuyển, chứng nhận bên thứ ba và PGS; bài kiểm tra cuối khoá.

Hình thức tổ chức

• Lớp mở theo lịch khai giảng dự kiến (mã lớp K01, K02… kèm ngày khai giảng); học viên đăng ký vào lớp dự kiến trên trang Lịch khai giảng. Lớp học trực tiếp tại trung tâm ở Hà Nội hoặc trực tuyến trực tiếp.
• Doanh nghiệp đặt lớp riêng tại đơn vị (in-house) hoặc trực tuyến theo đơn đặt hàng, có thể dùng hồ sơ, tình huống của chính đơn vị.
• Phần học trực tuyến trên hệ thống: bài đọc trước và sau buổi học, bài kiểm tra cuối khoá. Hoàn thành phần học trực tuyến trên hệ thống được cấp giấy xác nhận hoàn thành.

Thời lượng

2 ngày (14 giờ) học trực tiếp, kèm bài đọc trước và sau buổi học trên hệ thống. Khi đặt lớp riêng, ví dụ và bài tập được xây dựng theo cây trồng, vùng sản xuất và thị trường mục tiêu của đơn vị.

Đối tượng tham gia

• Chủ trang trại, nông hộ, ban quản trị hợp tác xã, tổ hợp tác muốn chuyển sang sản xuất hữu cơ.
• Cán bộ kỹ thuật, người phụ trách hệ thống kiểm soát nội bộ của nhóm sản xuất hữu cơ.
• Nhân sự phát triển vùng nguyên liệu, quản lý chất lượng của doanh nghiệp chế biến, phân phối, xuất khẩu nông sản hữu cơ.
• Cán bộ nông nghiệp, khuyến nông và các tổ chức hỗ trợ phát triển nông nghiệp hữu cơ.

Thời lượng: 2 ngày (14 giờ).